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Carbonnieux Léognan

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Le Château Carbonnieux se trouve Chemin de Peyssardet à Léognan (33850), à 15 km au sud-ouest de Bordeaux (20 min du centre), 25 min de l'aéroport Bordeaux-Mérignac, 20 min de la gare Saint-Jean. Coordonnées GPS 44.7451 / -0.5717. Un des plus anciens domaines viticoles bordelais : les archives mentionnent Ramon Carbonnieu propriétaire de vignes à Léognan dès 1234, acte d'échange documenté du 2 avril 1292 entre deux moines de l'abbaye de Sainte-Croix. Architecture militaire de place forte témoin de la guerre de Cent Ans. La famille Ferron, hissée au titre de Seigneurs de Carbonnieux, cède la propriété en 1740 aux moines bénédictins de l'Abbaye Sainte-Croix de Bordeaux. Dom Galléas révolutionne alors la vinification en pratiquant l'assemblage de cépages et la mise en bouteille à la propriété, permettant l'exportation. Les vins blancs sont exportés jusqu'à la cour du sultan ottoman qui les surnomme « eau minérale de Carbonnieux ». Thomas Jefferson, alors ambassadeur des États-Unis en France, visite le domaine en mai 1787. Un pacanier de plus de 30 mètres de haut et 4,50 mètres de circonférence, planté à cette époque, trône encore aujourd'hui dans le parc (endommagé lors d'une tempête de septembre 2022 mais toujours vivant). Un nouveau pacanier a été planté le 28 avril 2023 par Mme Campbell Bauer, ambassadrice des États-Unis en France, en perpétuation de l'amitié franco-américaine. Confisqué à la Révolution en 1791, le domaine passe entre plusieurs mains (famille Bouchereau au XIXe siècle) avant d'être racheté en 1956, année du grand gel, par Marc Perrin. Anthony Perrin dirige de 1982 à 2008 : président de l'Union des Grands Crus de Bordeaux, président des crus classés de Graves, promoteur de la création de l'appellation Pessac-Léognan en 1987. Aujourd'hui la 4e génération (Eric, Christine et Philibert Perrin) assure la continuité. Eric a été président des crus classés de Graves entre 2012 et 2015. Philibert préside l'appellation Pessac-Léognan depuis 2017. Les fils aînés d'Eric ont rejoint les équipes en 2019. Grand Cru Classé de Graves en 1959 en rouge ET en blanc, un des seuls domaines classés dans les deux couleurs. Domaine total 170 hectares aux portes de Bordeaux, 92 hectares de vignes d'un seul tenant autour du château sur une croupe de graves de 50 mètres d'altitude, mosaïque de terroirs (graves, sable, calcaire, argile). Vignoble divisé en 119 parcelles distinctes. 55 hectares en rouge (Cabernet Sauvignon 50-55 %, Merlot 30-40 %, Cabernet Franc 5-7 %, Petit Verdot 3-5 %). 45 hectares en blanc (Sauvignon Blanc 65-70 %, Sémillon 30-35 %). Certification Haute Valeur Environnementale. Vinification en cuves inox thermorégulées pour le rouge (3-4 semaines), fermentation et élevage en barriques ou foudres pour le blanc. Élevage rouge 15-18 mois (35-40 % barriques neuves), blanc 10 mois avec bâtonnage. Cuvées : Château Carbonnieux rouge et Château Carbonnieux blanc (grands vins), La Croix de Carbonnieux rouge et blanc (seconds vins, hommage aux moines bénédictins de Sainte-Croix). Visite guidée : découverte du parc historique et du pacanier de Jefferson, chai avec collection de voitures anciennes et outils de tonneliers, caveau abritant plus d'un siècle de millésimes, dégustation de deux vins du domaine. Boutique sans rendez-vous. Salle de réception privatisable. Visites sur RDV. Basse saison mi-octobre à mi-avril : lundi-vendredi 8h30-12h30 et 14h-17h. Haute saison mi-avril à mi-octobre : lundi-vendredi 8h30-12h30 et 13h30-18h, samedi 9h-13h et 14h-17h. Contact : 05 57 96 56 20.

• ✓Prise en charge à votre adresse à Bordeaux ou en métropole
• ✓Dépose et prise en charge devant l'entrée du Château Carbonnieux
• ✓Attente possible pendant le dîner, chauffeur à disposition
• ✓Course fixe garantie annoncée avant le départ
• ✓Disponible 24h/24 pour arrivée tardive ou départ tôt matin
• ✓Retour tardif à votre domicile après la réception
• ✓Trajet groupé pour dîner à plusieurs, break confort
• ✓Trajet direct depuis un hôtel bordelais, la gare Saint-Jean ou l'aéroport
• ✓Paiement CB ou espèces, facture remise à bord